Première institution de France à installer, sur son toit, un rucher de  350 000 abeilles réparties dans 8 colonies, elle s’est engagée dès 2005 aux cotés de l’UNAF pour soutenir le programme "Abeille, sentinelle de l’environnement". « Les abeilles sont des ambassadrices qui reflètent parfaitement l’identité du Languedoc-Roussillon, la diversité de ses paysages, de ses écosystèmes, de ses productions agricoles, du travail des femmes et des hommes investis dans des activités agricoles ou rurales et qui prennent soin de l’environnement. »